[Le pouvoir des modèles] [Lorsque la révolution de la cantine est en cours] Yan Yuxin: Cuire le goût des années avec votre cœur
Heure de sortie:
2024-09-24
Dans la cuisine Sunshine Home de Binjiang Lukang Sunshine Home, il y a un excellent chef, Yan Yuxin, qui est affectueusement appelé «oncle fiable» par les personnes âgées. Ce chef senior «post-75» a non seulement gagné d'innombrables éloges pour ses superbes compétences culinaires, mais a également réchauffé chaque aîné qui reste ici avec un cœur enthousiaste. Dans la cuisine du temps, il est la lumière la plus chaude.
Dans la cuisine Sunshine Home de Binjiang Lukang Sunshine Home, il y a un excellent chef, Yan Yuxin, qui est affectueusement appelé «oncle fiable» par les personnes âgées. Ce chef senior «post-75» a non seulement gagné d'innombrables éloges pour ses superbes compétences culinaires, mais a également réchauffé chaque aîné qui reste ici avec un cœur enthousiaste. Dans la cuisine du temps, il est la lumière la plus chaude.
Derrière l'honneur se cache la poursuite incessante de la qualité
En 2023, sur la scène du premier concours culinaire de la "Haier Cup" dans la province du Zhejiang, Yan Yuxin a représenté Binjiang Lukang Sunshine Home et a remporté la médaille d'or d'un seul coup. Cet honneur reflète non seulement ses superbes compétences culinaires, mais affirme également sa persistance à long terme à mettre en œuvre les tâches de la révolution de la cantine du groupe et à suivre strictement le système de gestion «4D». Les titers de «chef exceptionnel du groupe médical de Lvkang» et de «l'étoile d'honneur annuelle de Binjiang Lvkang Sunshine Home» sont des témoignages de son travail acharné à Lvkang pendant de nombreuses années.
Le sourire des aînés est le meilleur assaisonnement
Dans la cuisine de Sunshine Home, la silhouette de Yan Yuxin est toujours occupée et énergique. Il sait que la nourriture n'est pas seulement un outil pour répondre aux besoins des papilles gustatives, mais aussi un lien qui relie l'âme. Afin d'apporter des repas sains et délicieux aux personnes âgées, il sélectionnera soigneusement les ingrédients et essaiera constamment de nouveaux plats pour s'assurer que chaque plat répond aux goûts et aux besoins nutritionnels des personnes âgées. Les anciens louent souvent son savoir-faire: «Les repas préparés par Maître Yan sont comme le goût de la maison.
Un maître de compétences est également un mentor spirituel
Yan Yuxin n'est pas seulement un maître des compétences aux yeux des dirigeants, mais aussi une personne qui sait écouter et comprendre les besoins des personnes âgées. Il demandera patiemment les opinions des anciens et ajustera le menu en fonction de leurs commentaires. À son avis, chaque plat doit porter le soin et le respect des personnes âgées. Il a souvent dit: «La cuisine n'est pas seulement pour remplir l'estomac, mais surtout pour que tout le monde puisse ressentir la chaleur de la maison.
Un bon partenaire dans le cœur d'un collègue, construisez une table d'amour ensemble
Aux yeux de ses collègues, Yan Yuxin est un bon partenaire fiable. Qu'il s'agisse du choix des ingrédients ou de la recherche et du développement de plats adaptés au vieillissement, il peut toujours proposer des idées uniques et diriger l'équipe. Sous sa direction, les membres de l'équipe de Sunshine Home Kitchen ont travaillé en étroite collaboration pour créer un environnement de restauration plein d'amour et de soins pour les personnes âgées.
Un peu de soin, convergent vers la mer
Le travail quotidien de Yan Yuxin est composé d'innombrables moments de cœur. Le matin, il vérifiera personnellement la fraîcheur des ingrédients pour assurer la qualité de chaque repas; à midi, il goûtera soigneusement chaque plat et s'efforcera d'obtenir le meilleur goût; le soir, il organisera la cuisine pour le travail du lendemain. Ce sont ces efforts apparemment ordinaires mais indispensables qui se sont réunis dans le charme unique de la cuisine Sunshine Home.
L'ingéniosité unique, le goût du bonheur culinaire
L'histoire de Yan Yuxin est un voyage d'ingéniosité et d'amour. Dans la cuisine de Sunshine Home, il a non seulement réchauffé le cœur des aînés avec de la nourriture, mais a également utilisé des actions pour interpréter ce qu'est un véritable «excellent chef». Dans Binjiang Lukang Sunshine Home, il est comme une lumière, illuminant la table des personnes âgées, et apportant également une inspiration et une motivation infinies à chaque employé.
Bien que de nombreuses réalisations aient été accomplies, Yan Yuxin n'a jamais cessé de s'améliorer. Il participe activement à diverses activités de formation professionnelle et d'échange, apprenant constamment de nouvelles techniques culinaires et des connaissances nutritionnelles. Dans le même temps, il encourage également les membres de l'équipe à participer activement aux compétitions et aux activités de l'industrie afin d'améliorer le niveau professionnel de toute l'équipe.
Yan Yuxin, un nom, une promesse, une vie de dévouement. Il nous a fait croire que même dans des positions ordinaires, il peut briller d'une lumière extraordinaire. Dans le long fleuve des années, il a utilisé ses paroles et ses actes pour interpréter ce qui est vraiment un «excellent chef». Dans les jours à venir, je crois que Yan Yuxin continuera à utiliser son ingéniosité et son amour pour écrire des histoires plus touchantes et devenir un modèle dans l'esprit de plus de gens.
Yan Yuxin, un "oncle fiable" qui cuisine le goût des années avec son cœur, nous dit avec sa propre histoire: Tout faire avec son cœur peut créer une valeur extraordinaire.
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